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食品药品法律试题及答案

一、单选题（每题1分，共10分）

1.我国《食品安全法》的立法目的是（）（1分）

A.鼓励食品生产经营B.规范食品安全标准C.保障公众身体健康和生命安全D.促进食品工业发展

【答案】C

【解析】《食品安全法》第一条规定，为保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

2.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）（1分）

A.食品生产B.食品销售C.食品贮存D.食品检验

【答案】A

【解析】《食品安全法》第三十五条规定，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（1分）

【答案】A

【解析】《食品安全法》第三十五条规定，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作。

3.食品安全标准是（）（1分）

A.企业标准B.行业标准C.国家标准D.地方标准

【答案】C

【解析】《食品安全法》第二十五条规定，食品安全标准是保障食品安全的基础，由国务院卫生行政部门制定、公布。

4.食品添加剂的使用必须符合（）（1分）

A.企业规定B.行业标准C.国家标准D.地方标准

【答案】C

【解析】《食品安全法》第五十条规定，食品添加剂的使用必须符合国家标准。

5.食品药品监督管理部门在进行监督检查时，可以采取的措施不包括（）（1分）

A.查阅、复制有关资料B.查封、