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2026年人教版九年级生物下册第7单元生物技术测试卷及答案

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2026年人教版九年级生物下册第7单元生物技术测试卷及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）

1.下列哪项属于利用发酵技术制作的食品？

A.酸奶

B.炸鸡

C.烧烤

D.炒面

参考答案：A

解析：酸奶是利用乳酸菌发酵牛奶制作的，属于发酵食品。炸鸡、烧烤、炒面均不属于发酵食品。

2.制作泡菜时，乳酸菌发酵产生的酸味主要来自？

A.乙醇

B.乳酸

C.醋酸

D.葡萄糖

参考答案：B

解析：乳酸菌发酵牛奶产生乳酸，导致泡菜具有酸味。乙醇是酒精发酵产物，醋酸是醋酸菌发酵产物，葡萄糖是发酵底物。

3.在微生物培养过程中，使用无菌操作技术的目的是什么？

A.促进微生物生长

B.杀死所有微生物

C.防止杂菌污染

D.加快培养速度

参考答案：C

解析：无菌操作技术是为了防止杂菌污染，保证培养物的纯度。促进微生物生长、杀死所有微生物、加快培养速度均不是无菌操作的目的。

4.下列哪种方法不适合用于分离和纯化微生物？

A.平板划线法

B.涂布平板法

C.显微镜观察法

D.离心分离法

参考答案：C

解析：显微镜观察法是用于观察微生物形态和结构