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WSET初级葡萄酒认证模拟试题（含详细答案解析）

考试说明：本套试题贴合WSET一级官方考纲，题型、考点、难度与正式考试一致，共30道单选题、10道判断题，满分100分。答题时间40分钟，适合零基础学员考前自测、巩固核心知识点。

一、单项选择题（共30题，每题2分，共60分）

1、以下哪种葡萄品种为红葡萄品种，可酿造红葡萄酒？（）

A、长相思B、赤霞珠C、雷司令D、霞多丽

2、法国夏布利（Chablis）产区的葡萄酒类型为？（）

A、干型白葡萄酒B、甜型白葡萄酒C、干型红葡萄酒D、起泡葡萄酒

3、酵母在发酵过程中，酒精浓度达到多少左右会停止活性、逐步死亡？（）

A、8%B、15%C、20%D、25%

4、长相思葡萄酒最典型的风味特征是？（）

A、黄油、香草B、青草、醋栗、高酸度C、汽油、蜂蜜D、樱桃、皮革

5、以下哪种储存方式最适合葡萄酒长期存放？（）

A、阳光直射、常温摆放B、干燥高温、竖直摆放C、阴凉恒温、水平摆放D、通风暴晒、倾斜摆放

6、西班牙里奥哈（Rioja）产区的核心酿酒葡萄品种是？（）

A、丹魄B、西拉C、黑皮诺D、梅洛

7、干型葡萄酒的含糖量范围是？（）

A、小于4g/LB、4-12g/LC、12-45g/LD、大于45g/L

8、普通干型白葡萄酒的最佳饮用温度为？（）

A、6-