2026年健康与营养学基础测试题.docx

2026年健康与营养学基础测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、填空题

1.人体所需的营养素主要包括碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维七大类。

2.中国居民膳食指南（2022）的核心推荐是：食物多样，合理搭配，做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。

3.膳食纤维按溶解性可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

4.水是人体最重要的组成成分，约占体重的60%-70%，是维持人体正常生理活动必不可少的物质。

5.储备能量的营养素是碳水化合物、脂类和蛋白质，统称为三大产能营养素。

6.蛋白质由20种氨基酸组成，其中人体不能