ISO 712-1-2024 谷物和谷物制品 水分含量的测定 第1部分：参比法 标准立项发展报告.docxVIP

谷物和谷物制品水分含量的测定第1部分：参比法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:CerealsandCerealProducts—DeterminationofMoistureContent—Part1:ReferenceMethod

摘要

水分含量是谷物和谷物制品最重要的质量指标之一，直接影响粮食的收购定级、储存安全、加工品质及贸易结算。ISO712-1:2024《谷物和谷物制品水分含量的测定第1部分：参比法》于2024年9月17日正式实施，替代了原ISO712:2009版本，标志着谷物水分测定国际标准体系进入新的发展阶段。本次修订将原标准拆分为多部分结构，第1部分聚焦参比法的技术规范，在样品制备、干燥条件、称量精度、结果计算及精密度要求等方面进行了系统性更新。标准进一步优化了恒重判定准则，细化了不同谷物类型的适用性说明，并强化了实验室质量控制要求。本报告系统梳理了该标准的立项背景、修订内容、技术要点及实施意义，分析了其对我国粮食质量检测体系和国际贸易的深远影响，并就标准推广应用和未来发展方向提出建议。该标准的实施将有效提升全球谷物水分检测结果的准确性与可比性，为保障粮食安全和促进国际贸易提供重要技术支撑。

关键词：谷物；谷物制品；水分含量测定；参比法；国际标准；ISO712-1；粮食