2026年食品安全与食品卫生法规法规应用模拟试卷.docxVIP

2026年食品安全与食品卫生法规法规应用模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最恰当的选项，请将选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项活动不属于食品安全风险监测制度的管理范围？()

A.食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留等污染物的监测

B.食品生产经营环节的卫生状况监测

C.食品相关产品（如食品包装材料）的迁移物监测

D.食品添加剂在食品中的使用情况监测

2.从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可证。食品生产许可的内容不包括下列哪一项？()

A.生产场所布局、设备设施

B.采购食品原料的供应商管理要求

C.食品生产过程的卫生要求

D.企业法定代表人的个人信息

3.食品标签上必须标示的内容不包括下列哪一项？()

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的生产日期和保质期

C.食品的具体净含量或者沥干物含量

D.食品的口味描述（如“麻辣”、“酸甜”）

4.某食品企业使用食品添加剂，下列哪种行为是合法的？()

A.在饮料中添加超过国家限量标准的食品添加剂以改善风味