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2026年餐饮业企业战略管理模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题干后的括号内。错选、多选或未选均不得分。）

1.一家连锁快餐品牌决定进入早餐市场，推出豆浆、油条等产品，该战略属于？

A.前向一体化战略

B.后向一体化战略

C.相关多元化战略

D.非相关多元化战略

2.根据波特的五力模型，新进入者的威胁大小与以下哪个因素相关性较高？

A.行业内现有企业的竞争激烈程度

B.替代品的威胁

C.供应商的议价能力

D.潜在进入者的进入壁垒高低

3.某餐饮企业在进行内部环境分析时，识别出其独特的烹饪技术、高效的供应链管理和良好的员工培训体系是其核心竞争力。该企业最可能采用哪种分析方法来梳理这些资源？

A.PEST分析

B.SWOT分析

C.五力模型

D.价值链分析

4.“蓝海战略”的核心思想是？

A.在现有市场空间内与竞争对手展开激烈竞争

B.通过创新开辟新的市场空间，避免与竞争对手的直接对抗

C.专注于降低成本，成为成本领先者

D.提升