学校配餐应急预案模板(3篇).docxVIP

第1篇

一、预案背景

为确保学校师生饮食安全，预防和减少食物中毒事件的发生，提高学校应对突发食品安全事故的能力，特制定本预案。

二、预案目标

1.保障师生饮食安全，防止食物中毒事件的发生。

2.建立健全食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。

3.做好应急响应，迅速、有效地处理食品安全事故。

三、预案适用范围

本预案适用于我校所有师生食堂、配餐单位及校内食品经营单位。

四、组织机构及职责

1.食品安全应急指挥部

（1）指挥长：校长

（2）副指挥长：分管副校长、后勤处主任

（3）成员：各年级组长、班主任、食堂管理员、卫生保健教师等

食品安全应急指挥部负责统一指挥、协调和监督食品安全事故的应急处置工作。

2.食品安全应急小组

（1）组长：后勤处主任

（2）副组长：食堂管理员、卫生保健教师

（3）成员：各年级组长、班主任、食堂工作人员等

食品安全应急小组负责具体实施食品安全事故的应急处置工作。

五、预防措施

1.加强食品安全教育，提高师生食品安全意识。

2.严格执行食品采购、储存、加工、销售、清洗消毒等环节的管理制度。

3.定期对食堂、配餐单位及校内食品经营单位进行食品安全检查。

4.建立食品安全档案，记录食品采购、加工、销售等相关信息。

5.做好食品安全事故的预防工作，提高应对突发食品安全事故的能力。

六、应急响应

1.事故报告

（1）发生食品安全事故后，立即向食