WSET 2级葡萄酒认证期末考试试题及详细参考答案（实战通用版）.docxVIP

WSET2级葡萄酒认证期末考试试题及详细参考答案（实战通用版）

适用范围：WSET2级葡萄酒课程结业测试、考前模拟、学员自测、机构考核

答题说明：本试题满分100分，答题时间60分钟，题型、考点、难度完全贴合WSET2级官方考试标准，答案参照官方教材核心知识点，解析通俗实用，适配备考刷题、卷面作答。

一、单项选择题（共30题，每题2分，共60分）

1.相比于红葡萄酒，白葡萄酒的发酵温度通常为（）

A.更低B.更高C.完全一致D.随机无规律

2.苹果酸乳酸发酵的核心作用是（）

A.提升葡萄酒酒精度B.软化酸度，产生奶油风味C.加深酒液颜色D.增加单宁含量

3.法国夏布利产区的主导葡萄品种是（）

A.霞多丽B.长相思C.黑皮诺D.西拉

4.甜型葡萄酒的标准侍酒温度是（）

A.室温存放直接饮用B.轻微冰镇C.深度冰镇D.加热后饮用

5.茶色波特酒（TawnyPort）的典型风格特征是（）

A.干型、高单宁、红色水果风味B.甜型，带有干果、坚果香气C.起泡型、清爽高酸D.高酒精度、酵母风味突出

6.干型葡萄酒的残糖含量范围通常为（）

A.0-4g/LB.10-20g/LC.20-45g/LD.45g/L以上

7.以下哪种葡萄