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2026年饮食营养与食品安全法规理解测试卷.docx

2026年饮食营养与食品安全法规理解测试卷.docx

    2026年饮食营养与食品安全法规理解测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请选择最符合题意的选项）

    1.根据中国《食品安全法》，下列哪项是食品生产经营者的基本法律义务？

    A.保证食品生产环境符合卫生要求

    B.对食品进行定期市场抽检

    C.无偿向消费者提供食品试吃样品

    D.负责召回其生产的已售出的不安全食品

    2.预包装食品的营养标签上，必须标示“能量”和哪些核心营养素含量？

    A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

    B.维生素A、维生素C、钙、铁

    C.膳食纤维、钠、糖

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