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2026年食品安全与法规执行模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪项不是食品安全风险因素的范畴？

A.生物性因素

B.化学性因素

C.物理性因素

D.心理性因素

2.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者的主体责任？

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品进行检验，并出具检验报告

C.建立并执行从业人员培训管理制度

D.确保食品质量安全

3.下列哪种食品标签内容是必须标明的？

A.食品生产者的地址

B.食品的营养成分

C.食品的口味

D.食品的广告语

4.食品安全国家标准由哪个机构制定、公布？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食品安全委员会

D.中国食品安全协会

5.食品安全事故根据严重程度分为几个等级？

A.三

B.四

C.五

D.六

6.下列哪种行为不属于食品安全法禁止的行为？

A.用非食品原料生产食品

B.添加食品添加剂以外的化学物质

C.用食品原料制作食品容器、包装材料

D.食品生产