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食品不合格品召回处置管理制度

一、适用范围与核心原则

不合格品召回是食品生产经营主体必须履行的法定责任，也是防控群体性食安事件的最后一道核心防线。

1.适用范围：本制度适用于本公司全品类预包装食品、散装食品从原料入厂、生产加工、仓储物流到终端销售全链路发现的不符合食品安全标准、存在食品安全隐患产品的召回及后续处置工作，覆盖企业主动召回、监管部门责令召回两类法定场景。

2.核心依据：严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《食品召回管理办法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》的法定要求，所有召回流程、时限、处置标准不得低于法规最低要求。

3.执行原则

■风险优先：只要判定存在明确食安隐患，第一时间启动召回，不得以责任界定、损失核算、等待检测复核结果为前置条件；

■全程可溯：每批召回产品的流向、数量、处置方式必须100%留痕，档案留存期限不少于产品保质期满后6个月，无明确保质期的留存不少于2年；

■分级匹配：根据风险等级匹配召回范围、时限、公告强度，严禁过度召回造成公共恐慌，严禁降低召回标准导致隐患漏排。

二、组织架构与职责划分

召回工作涉及跨部门协同，必须明确各岗位的刚性责任，避免出现决策真空、执行推诿。

公司成立不合格品召回应急工作组，所有成员保持24小时通讯畅通，具体职责如下：

?工作组组长（总经理，食品安全第一责任人）：接到不合格品风险报告后1小时内完成召回等级判定