永春九制熟地黄编制说明.docxVIP

《永春九制熟地黄》

团体标准编制说明

工作简况

任务来源

北宋初年：生地黄传入永春，民间小规模炮制熟地，列入“居家三宝”。清嘉庆时期，永春达埔、湖洋宗族药师系统优化古法，确立九蒸、九煮、九晒九露完整流程：以本地红曲米酒柴火土钵熬制，白日暴晒、夜间露天吸露水，整套工序耗时半年，定型“黑如漆、光如油、甘如饴”的永春九制熟地黄（以下简称“永春熟地”）标准形态。晚清时期，刘团等药师流派发扬光大，永春熟地产品远销南洋。2021年，核心产地岵山镇获评“中国特膳食品（九制熟地）之乡·岵山”。2024年，永春熟地制作技艺列入泉州市级非物质文化遗产，千年炮制工艺得到完整梳理和保护。近几年，永春熟地开始走上传承与创新之路，产业化发展亟须一套行业内团体标准加以引导、规范。

——行业发展存在的问题

1.炮制工艺无统一规范，品质差异大。各主产乡镇、传统加工户的蒸晒工艺没有统一规范，各具特色，不适合大规模生产推广。市场存在蒸制时长不足、偷工减料、硫磺熏制增亮增重等乱象，成品色泽、柔韧度、有效成分转化程度差距明显。

2.质量分级无标可依，优劣混售。药典仅设置基础合格底线，无等级划分，优质道地永春熟地与劣质低价永春熟地无区分依据，不同年份产品无标准规范，不同年份产品混杂、低价劣质产品扰乱市场，损害永春熟地的品牌价值。

3.安全管控无标，风险隐患突出。原材料采购无统一规范标准引导，个别家庭作坊加工过程中未严格按照传