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采摘园运营管理实施方案

我从事休闲农业运营快十年了，这次接手的这片城市近郊一百二十亩的采摘园，之前因为缺乏规范管理，要么旺季乱成一团、果子损耗率超过三成，要么淡季门可罗雀、大半年没有稳定营收，老板急得睡不着觉。我在园子跑了一个星期，跟原来的工人、周边农户、常来的老游客都聊了一遍，攒出这份实打实能落地的运营管理实施方案，所有内容都贴合我们园子的实际情况，没有空架子。

1项目背景与总体运营目标

1.1项目背景

我们这片采摘园距离市区核心开车仅半小时，周边有十多个成熟居民区，还有不少企业园区，客群基础本来很好，但之前一直是散养状态：没有清晰的分区，游客进来乱走乱踩，每年都有不少挂果的藤枝被踩坏；