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火锅发展

趋势报告2026

2026年9月

前言

抖音上，“火锅”话题的播放量已累计超过900

抖音上，“火锅”话题的播放量已累计超过900亿次——全国网友用一

煲、糟粕醋火锅等各路地方特色火锅也轮番出圈，频繁在抖音上刷屏。火锅消费正加速向全人群、全时段、全场景渗透，呈现出前所未有的活力与张力。

煲、糟粕醋火锅等各路地方特色火锅也轮番出圈，频繁在抖音上刷屏。火锅消费正加速向全人群、全时段、全场景渗透，呈现出前所未有的活力与张力。

面对日趋激烈的竞争，火锅品牌纷纷在产品、门店、管理和营销等方面

主动破局，以创新回应新需求，以变革拥抱新环境，努力在红海中寻找属于自