1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 公共安全/安全评价

学校食堂食品安全管理员食品安全知识测试题(含答案).docx

学校食堂食品安全管理员食品安全知识测试题(含答案).docx

    学校食堂食品安全管理员食品安全知识测试题(含答案)

    一、单项选择题（每题1分，共15题，共15分）

    1.学校食堂应当建立食品安全（）负责制。

    A.校长（园长）B.食品安全管理员C.厨师长D.采购员

    答案：A

    2.餐饮服务提供者从事餐饮服务活动应当依法取得（）。

    A.食品经营许可证B.营业执照C.卫生许可证D.从业人员健康证

    答案：A

    3.学校食堂食品安全管理员应履行的职责不包括（）。

    A.组织从业人员食品安全知识培训B.对食品加工制作过程进行日常检查C.直接负责食品采购和验收D.建立健全食品安全管理档案

    答案：C

    4.食品库房内食品应离墙离地存放

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >