2026年最新瑞幸品控稽核考试题库练习及答案.docx

2026年最新瑞幸品控稽核考试题库练习及答案

单选题

1.2026版瑞幸品控手册明确，冷链类低温原料（鲜牛乳、冷萃咖啡液、生椰乳基底、NFC果汁类）到店验收时中心温度需满足什么标准可正常入库？

A.0-5℃B.≤3℃且无冻结分层C.≤4℃D.≤2℃

答案：B，解析：2026年针对易变质低温原料升级验收标准，到店中心温度必须≤3℃且无冻结、分层、胀包现象，超过阈值一律拒收，异常信息同步反馈供应链端溯源。

2.2026年全门店上线的第三代AI品控稽核摄像头，针对制冰机出口、萃取头、配料台、效期卡张贴位四大核心区域的自动帧抓取频率为？

A.5分钟/次B.3分钟/次C.1分钟/次D.30秒