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- 2026-10-15 发布于山东
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舌尖上的力学
舌尖上的力学之一2026－08－01收到
†email：yangch@sustech.edu.cn
脆韧软硬：食材的力学“脾气”DOI：10.7693/w
CSTR：32040.14.w
杨灿辉†
（南方科技大学力学与航空航天工程系深圳518055）
你有没有想过一个问题：当我是代表。流体具有确定的体积但没直到2005年，两位法国物理学
们说一种食物“好吃”的时候，我有固定形状，易流动，无法抵
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