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超市过期食品赔偿标准及规定

随着居民生活水平的提升，超市已经成为公众采购食品的主要渠道，从预包装的粮油零食到新鲜的生鲜果蔬，超市的食品供应覆盖了大众日常饮食的绝大多数场景。但近年来，因超市管理疏漏销售过期食品引发的消费纠纷频发，不少消费者遭遇此类问题时，要么因为不了解法定赔偿标准怕麻烦自认倒霉，要么因为缺乏维权知识难以主张合法权益，甚至出现过度维权引发的冲突。因此系统梳理超市过期食品的赔偿标准及相关法律规定，既能够为消费者提供清晰的维权指引，也能够帮助超市明确自身经营责任，从源头减少食品安全纠纷的发生，对于构建安全放心的消费环境具有重要的现实意义。

一、过期食品赔偿的现行法律体系基础

我国针对过期食品赔偿的规则已经形成了多层级、全覆盖的法律体系，从顶层的民事法律到行政监管规则，再到地方的实施细则，共同为消费者维权提供了完备的制度支撑。

（一）民事核心法律的顶层设计

民事领域的三部核心法律构成了过期食品赔偿的顶层规则，分别是《民法典》《消费者权益保护法》以及专门针对食品安全的《食品安全法》。其中《民法典》从一般侵权责任的角度明确，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿，这就意味着消费者买到过期食品后，可以直接向超市主张赔偿，不需要先找食品生产厂家，为消费者降低了维权门槛（全国人民代表大会，2020）。《消费者权益保护法》则从消费