2026年医学营养学试题及答案.docxVIP

2026年医学营养学试题及答案

一、选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种氨基酸是人体必需氨基酸？

A.谷氨酸

B.甘氨酸

C.赖氨酸

D.丙氨酸

2.关于膳食纤维的描述，错误的是：

A.可促进肠道蠕动

B.可降低血清胆固醇

C.人体可以完全消化吸收

D.可增加饱腹感

3.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.关于蛋白质互补作用的描述，正确的是：

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用可以提高营养价值

B.只需摄入一种完全蛋白质即可满足人体需求

C.蛋白质互补作用只发生在同类食物之间

D.蛋白质互补作用与氨基酸组成无关

5.下列哪种矿物质是构成血红蛋白的主要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.关于基础代谢率的描述，错误的是：

A.是人体在安静状态下维持生命所需的最低能量

B.受年龄、性别、体表面积等因素影响

C.与体重呈正相关

D.肌肉组织含量越高，基础代谢率越低

7.下列哪种人群对蛋白质的需求量最高？

A.成年男性

B.青少年

C.孕妇

D.老年人

8.关于必需脂肪酸的描述，正确的是