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工地食堂安全企业自查报告.docx

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    工地食堂安全企业自查报告

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、自查工作概况 2

    二、食堂经营资质管理情况 4

    三、从业人员健康与培训管理情况 8

    四、食材采购与储存管理情况 11

    五、食品加工操作规范执行情况 14

    六、餐饮具清洗消毒管理情况 17

    七、食堂环境卫生管理情况 19

    八、设施设备维护保养情况 21

    九、消防安全管控措施落实情况 23

    十、燃气使用安全管理情况 25

    十一、食品留样制度执行情况 27

    十二、食品安全应急处置准备情况 28

    十三、自查发现问题整改落实情况 32

    十四、食堂长效管理机制建设情况

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