食品检验工(高级工)职业技能鉴定理论考试试卷及答案.docx

食品检验工(高级工)职业技能鉴定理论考试试卷及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个正确答案，错选、漏选、多选均不得分）

1.根据GB5009.1-2016《食品国家安全标准食品理化检验总则》要求，食品检验采样过程中，最终制备的每份留存样品量，除满足全部检验项目的用量外，需额外预留至少（）倍的复检备用量，且需独立密封封装、标识清晰。

A.1B.2C.3D.4

2.石墨炉原子吸收光谱法测定食品中重金属铅含量时，为消除复杂基质中氯化钠等共存组分的干扰，常用的复合基体改进剂组合为（）。

A.邻二氮菲-抗坏血酸B.磷酸二氢铵-硝酸镁C.硫脲-碘