抗击肺炎食堂应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、预案背景

为有效应对新型冠状病毒肺炎疫情，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，确保食堂食品安全和正常运行，特制定本预案。

二、预案目标

1.严格执行疫情防控措施，确保食堂工作人员和就餐师生员工的健康安全。

2.确保食堂食品安全，防止疫情通过食物传播。

3.保障食堂的正常运营，满足师生员工的就餐需求。

三、组织机构及职责

1.食堂疫情防控领导小组

组长：XXX（食堂负责人）

副组长：XXX（食堂副负责人）

成员：XXX（食堂各岗位负责人）

领导小组负责统筹协调食堂疫情防控各项工作，制定和调整防控措施，监督执行情况。

2.食堂疫情防控小组

组长：XXX（食堂负责人）

副组长：XXX（食堂副负责人）

成员：XXX（食堂各岗位负责人）

疫情防控小组负责具体实施疫情防控措施，包括人员管理、环境卫生、食品安全、物资保障等。

四、防控措施

1.人员管理

（1）食堂工作人员每日进行体温检测，如有发热、咳嗽等症状，立即隔离观察，并报告疫情防控领导小组。

（2）食堂工作人员需佩戴口罩、手套等防护用品，保持个人卫生。

（3）食堂工作人员需接受疫情防控相关知识培训，提高自我防护意识。

2.环境卫生

（1）食堂内外环境每日进行消毒，重点区域如操作间、餐具清洗区、就餐区等。

（2）加强食堂通风换气，保持空气流通。

（3）食堂地面、桌面、门把手等高频接触区域每日进行清