食品药品安全网络知识竞赛题库及答案（共300 题）.docx

食品药品安全网络知识竞赛题库及答案（共300题）

1.以下哪种维生素可以促进钙的吸收？（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

标准答案：D

2.地沟油是一个比较宽泛的概念，下列哪种来源的油脂不是地沟油？（）。

A.污水管分层油

B.餐厨回收油

C.合格新鲜肥膘熬煮的油

D.反复煎炸的油

标准答案：C

3.食品标签上必需标注的内容是（）

A.保质期

B.生产日期

C.详细的厂址及企业名称

D.以上都必须具有

标准答案：D

4.以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是（）。

A.热气肉营养价值高、更易被消化吸收

B.冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长

C.冷冻肉