2026年营养搭配与营养标签解读习题.docxVIP

2026年营养搭配与营养标签解读习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪项不属于《中国居民膳食指南（2022）》的核心原则？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.控制盐、糖、油，足量饮酒

2.以下哪类食物是膳食纤维的主要来源？

A.瘦肉

B.鱼类

C.全谷物和豆类

D.橄榄油

3.对于正在生长发育的儿童，以下哪种营养素缺乏最可能导致佝偻病？

A.铁

B.锌

C.钙

D.维生素A

4.一份健康的膳食应该保证足量的饮水，中国居民膳食指南建议每天饮水量约为：

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

5.以下哪种烹饪方式最能保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.烘烤

C.焯水后凉拌

D.高压锅蒸

6.膳食宝塔建议成年人每天摄入多少克至多少克谷物？

A.50克至150克

B.100克至200克

C.150克至300克

D.200克至400克

7.评价一种食物是否“高钙”通常