饮食与营养教学设计与实验分析.pdfVIP

课题饮食与营养

本节课开篇从学生的亲身体验入手，让学生“选购三餐食物”，激发学生的学

习兴趣，并学生从自己身边的日常生活中发现问题，然后再通过“鉴定

分析

食物的主要营养成分”这个实验，让学生了解食物中含有的各种营养物质，

认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

“鉴定食物的主要营养成分”这个实验，不但要学生正确进行实验操作外，

学情分析还要结合相关的资料，对实验现象进行分析，作出判断，说出食物中含有的

各种营养物质，对学生来说有一定的难度。

情意目标认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

教学目标能力目标培养学生实验、资料分析、交流表达的能力。

认知目标说出需要的主要营养物质。

重点了解需要的主要营养物质

难点对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析

教法导学法、实验法

学法实验――分析――讨论