食堂消防安全管理制度.docx

食堂消防安全管理制度

第一章总则

第一条为切实加强食堂消防安全管理工作，预防和减少火灾事故的发生，保障就餐人员及员工的生命财产安全，维护正常的就餐秩序和生产经营活动，根据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等相关法律法规，结合本单位实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位范围内所有食堂区域，包括就餐区、厨房操作区（热菜间、冷菜间、面点间、备餐间等）、库房（主库、副库、杂品库）、配电房、燃气间以及与食堂相关的办公区域等。

第三条食堂消防安全工作必须贯彻“预防为主，防消结合”的方针，坚持“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”的原则，实行逐级消防安全