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2026年食品安全知识考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当依法取得哪项许可后方可从事食品生产经营活动？

A.营业执照

B.食品生产经营许可证

C.卫生许可证

D.税务登记证

答案：B

解析：我国对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务应当依法取得许可；仅销售食用农产品等依法不需要取得许可的除外，销售预包装食品实行备案管理。

2.从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健康检查，取得哪个证明后方可上岗？

A.学历证明

B.健康证明

C.培训合格证

D.从业