吉林省通化市梅河口市第五中学2026-2027学年高三上学期开学考试生物试卷(OCR).pdfVIP

高三生物开学考

一、单选题：本大题共15小题，共30分。

1.普洱熟茶是将晒青毛茶经渥堆(包括洒水、堆高、翻堆、微生物发酵)等工序制成，在生产中可人工接种酵母菌进

行强化发酵。与传统发酵相比，强化发酵后茶的菌落总数增多，茶褐素含量增加，茶多酚等含量降低，使得茶味道更

醇厚。下列叙述正确的是()

A.强化发酵前可利用平板划线法对酵母菌进行分离、纯化和计数

B.强化发酵结束后高温烘干茶叶，可长期保留酵母菌活性并持续改良茶叶风味

C.传统渥堆发酵菌种单一，强化发酵接种酵母菌后构成纯种发酵体系

D.翻堆调控堆体氧含量与温度，防止代谢酶高温失活，调控茶多酚与茶褐素含量变化

白质工程将第27位替换为苯丙氨酸，第97位替换为脯氨酸。改造后的甲不被胰蛋白酶水解，并保持抗体活性。下列

叙述错误的是()

A.判断甲的改造效果，可用胰蛋白酶处理一段时间后检测抗体活性

B.将第27位精氨酸替换为苯丙氨酸依赖基因工程技术来实现

C.第96位氨基酸未被替换的原因可能是该位点与抗体功能相关

D.将甲第97位氨基酸替换为脯氨酸，推测相应的脱氧核苷酸序列只有一种

3.研究发现，pdx1基因被敲除的小鼠胚胎无法分化形成胰腺组织，出生后即死亡。科研人员将大鼠诱导多能干细胞

嵌合体小鼠。下列叙述正确的是()

A.大鼠ips细胞