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2026年健康饮食与营养搭配竞赛试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.人体最主要的能量来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天食盐摄入量不超过（）克。

A.5

B.6

C.8

D.10

3.下列食物中，富含维生素A和钙的是（）。

A.胡萝卜

B.西兰花

C.猪肝

D.燕麦

4.下列哪种微量元素是血红蛋白的重要组成部分？（）

A.钙

B.铁

C.碘

D.锌

5.下列关于膳食纤维的描述，错误的是（）。

A.能促进肠道蠕动

B.能降低血液胆固醇

C.能提供人体必需的能量

D.有助于控制体重

6.某食物的血糖生成指数（GI）为85，该食物属于（）。

A.低GI食物

B.中等GI食物

C.高GI食物

D.极高GI食物

7.为了预防骨质疏松，老年人应特别补充的营养素是（）。

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素A

8.下列烹饪方法中，最能保留蔬菜中维生素C的是（）。

A.焯水后凉拌

B.急火快炒

C.炖煮时间过长

D.油炸

9.成年人BMI（身体质量指数）的正常范围是（）。

A.18.5-23.9

B