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旅游酒店技能考试题附答案

一、单项选择题（总共20题，每题1分）

1.酒店前厅部的主要职责不包括（）。

A.客房预订管理

B.客人接待与登记

C.客房清洁安排

D.餐饮服务提供

2.酒店客房清洁过程中，以下哪项不属于常规检查内容？（）。

A.床铺整理

B.卫浴设施清洁

C.客房布草更换

D.客人个人物品整理

3.酒店中餐厅服务流程中，以下哪一步是首要环节？（）。

A.点餐服务

B.客人引导入座

C.结账收款

D.菜品上桌

4.酒店前厅接待处的主要设备不包括（）。

A.客房预订系统

B.电梯控制面板

C.客人登记表

D.指示牌

5.酒店客房布草管理中，以下哪项是布草洗涤的常规流程？（）。

A.初步消毒

B.高温烘干

C.手工熨烫

D.自动折叠

6.酒店餐饮服务中，以下哪项不属于服务人员的职责？（）。

A.菜品介绍

B.客人投诉处理

C.厨房食材采购

D.餐具清洁

7.酒店前厅部在处理客人投诉时，以下哪项做法是不恰当的？（）。

A.耐心倾听

B.立即上报

C.自作主张

D.提供解决方案

8.酒店客房清洁过程中，以下哪项是最后进行的步骤？（）。

A.检查客房设施

B.整理床铺

C.清洁卫生间

D.更换布草

9.酒店中餐厅服务中，以下哪项是服务人员需要特别注意的礼仪？（）。

A.客人入