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2026年食品安全事故应急处理习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.根据中国相关法律法规，食品生产经营企业应当制定应急预案，并定期进行演练，应急预案至少每()年修订一次？

A.一

B.二

C.三

D.四

2.食品安全事故应急预案的核心内容不包括以下哪一项？

A.应急组织体系及职责

B.信息报告程序

C.应急响应分级

D.员工薪酬福利制度

3.当发生轻微食品安全事故，未造成人员死亡，但可能对周边环境或少量消费者健康造成影响时，通常应启动哪个级别的应急响应？

A.I级（特别重大）

B.II级（重大）

C.III级（较大）

D.IV级（一般）

4.食品安全事故发生后的首要环节是？

A.启动应急预案

B.样品采集检测

C.信息报告

D.媒体宣传

5.在食品安全事故应急响应过程中，负责统一指挥、协调各方应急力量的机构是？

A.卫生健康部门

B.市场监管部门

C.应急指挥部

D.公安机关

6.食品安全事故应急处理中，对受污染食品或原料采取的查封、扣押等措施属于？

A.