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2026年食品安全与消费者教育习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题后括号内）

1.我国食品安全的基本法律是？

A.《农产品质量安全法》

B.《食品安全法》

C.《消费者权益保护法》

D.《广告法》

2.食品标签上必须标明的内容不包括？

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品的具体检测方法

D.保质期或最佳食用日期

3.下列哪种食品污染物属于生物性污染？

A.黄曲霉毒素

B.重金属镉

C.大肠杆菌

D.丙烯酰胺

4.食品添加剂使用时，必须符合的规定是？

A.可以根据个人口味随意添加

B.必须在国家标准规定的范围内使用

C.只要不超量就可以添加任何种类

D.可以使用部分国外允许但国内未批准的品种

5.存放食品时，应优先放置哪种物品？

A.有异味的食品

B.生肉和熟食分开存放

C.发芽的土豆

D.开封的饮料

6.购买预包装食品时，应注意查看以下哪项信息？

A.食品的形状是否美观

B.食品的生产日期和保质期