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餐饮业消防安全知识试题及答案

餐饮业消防安全知识试题及答案

分选择题

题目一：餐饮场所灭火器的最大保护距离是多少平方米

A20平方米

B50平方米

C80平方米

D100平方米

答案B

题目二：厨房油锅起火时，正确灭火方法是

A用水直接浇灭

B立即关闭燃气阀门

C盖上锅盖或使用灭火毯

D用扇子扇风

答案C

题目三：餐饮场所疏散通道的最小宽度不应小于

A0.8米

B1米

C1.2米

D1.5米

答案C

题目四：电气线路着火，首先应采取的措施是

A立即用水灭火

B立即切断电源

C立即拨打119

D立即用灭火器扑救

答案B

题目五：厨房烟道清洗周期至少应为

A每月一次

B每季度一次

C每半年一次

D每年一次

答案B

题目六：灭火器压力表指针指向什么颜色区域为正常

A红色

B黄色

C绿色

D蓝色

答案C

题目七：餐厅内安全出口指示标志应保持常亮，其亮度不低于

A50cd/m2

B100cd/m2

C150cd/m2

D200cd/m2

答案B

题目八：使用二氧化碳灭火器时，人应站在什么方向

A上风方向

B下风方向

C侧风方向

D任意方向

答案A

题目九：餐饮场所配置的灭火器类型通常是

A泡沫灭火器

B干粉灭火器

C二氧化碳灭火器

D水基型灭火器

答案B

题目十：发现火灾后，第一步应该做什么