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公司品酒师客户反馈处理考核试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.客户反馈购买的2021年份A品牌赤霞珠干红有明显醋味，品酒师在初步判断时首先应关注的是？

A.客户购买渠道是否正规

B.酒款开瓶后保存时间

C.客户对葡萄酒风味的接受度

D.酒款是否在适饮期内

2.处理客户关于侍酒温度过高导致酒款口感寡淡的反馈时，最合理的沟通顺序是？

①确认客户实际侍酒温度

②解释该酒款最佳侍酒温度范围及依据

③表达歉意并提供解决方案

④倾听客户具体描述

A.④①②③

B.①④②③

C.④③①②

D.③④①②

3.客户通过微信留言：上周推荐的雷司令甜白太甜了，完全喝不惯，品酒师回复时最应避免的表述是？

A.抱歉没能准确把握您的口味偏好，我们可以为您更换一款半干型雷司令

B.甜白的残糖量通常在45g/L以上，这款酒的残糖是50g/L，可能确实超出了您的接受范围

C.您之前提到喜欢果香浓郁的酒款，甜白的高残糖会增强果香表现，可能需要时间适应

D.每个人对甜度的感知不同，这是正常现象，您可以尝试加冰稀释后饮用

4.某客户因收到的酒款酒标有轻微污损要求退货，根据公司客户反馈处理制度，品酒师应优先确认的信息是？

A.污损是否影响酒液品质

B.客户是否已开瓶饮用