ISO 20948-2024 植物油 免疫亲和柱净化和高效液相色谱法测定黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2 标准立项发展报告.docxVIP

植物油免疫亲和柱净化和高效液相色谱法测定黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:Vegetablefatsandoils—DeterminationofaflatoxinsB1,B2,G1andG2byimmunoaffinitycolumnclean-upandhigh-performanceliquidchromatography

摘要

黄曲霉毒素是植物油中常见的高毒性真菌代谢产物，其中黄曲霉毒素B1（AFB1）、B2（AFB2）、G1（AFG1）和G2（AFG2）因具有强致癌性、致突变性和致畸性而备受关注。植物油作为全球重要的食用油脂来源，其质量安全直接关系到公众健康与国际贸易。ISO20948-2024《植物油免疫亲和柱净化和高效液相色谱法测定黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2》于2024年11月5日正式实施，为植物油中四种主要黄曲霉毒素的定量检测提供了标准化技术方案。该标准采用免疫亲和柱净化结合高效液相色谱法（HPLC），利用抗原-抗体特异性反应实现目标毒素的高选择性富集与分离，并通过荧光检测器或质谱检测器进行定量分析。本标准在方法灵敏度、精密度和适用性方面均达到国际先进水平，可满足花生油、玉米油、橄榄油等各类植物油