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2026年食品添加剂对人体健康影响与食品安全测试题.docx

2026年食品添加剂对人体健康影响与食品安全测试题.docx

    2026年食品添加剂对人体健康影响与食品安全测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每小题的四个选项中，只有一项符合题意。）

    1.下列物质中，不属于食品添加剂的是（）。

    A.山梨酸钾

    B.柠檬黄

    C.维生素C

    D.蔗糖

    2.食品添加剂的“不得添加”原则适用于（）。

    A.所有食品添加剂

    B.可能对健康造成一定危害的食品添加剂

    C.所有着色剂

    D.所有甜味剂

    3.食品添加剂的每日允许摄入量（ADI）是指（）。

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