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2026年食品安全与营养搭配模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.下列哪种微生物是引起食物中毒最常见的病原体？()

A.真菌

B.霉菌

C.细菌

D.病毒

2.“SC”是哪个国家的食品安全认证标志？()

A.中国

B.美国

C.欧盟

D.日本

3.食品标签上必须标明的内容不包括：()

A.食品生产日期

B.食品保质期

C.食品生产者名称和地址

D.食品广告语

4.下列哪种食品最容易受到农药残留的污染？()

A.罐头食品

B.加工肉类制品

C.新鲜蔬菜

D.谷物制品

5.世界卫生组织建议的成年人每天食盐摄入量不超过：()

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

6.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，也是能量来源之一？()

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.糖类

7.婴幼儿、孕妇和老年人属于哪种人群需要特别关注营养摄入？()

A