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前厅卫生维护管理制度

总述

我做前厅服务管理快十年了，太清楚前厅卫生对整个服务场所的重要性。前厅是所有客人接触我们的第一站，客人从进门到离开，第一个印象、最后一个印象都在前厅，别说一块显眼的污渍、一堆乱堆的杂物，哪怕就是沙发缝里露出来的半块饼干渣、玻璃上一串没擦干净的手印，都能让客人对我们的整体印象打对折。卫生不仅关乎品牌形象，更关系到客人和员工的健康安全，所以这套前厅卫生维护管理制度，不是用来摆样子的空文件，是我们从十几年日常实操里总结出来的实操规范，目的就是让卫生工作有章可循，把责任落到实处，既能给客人提供舒服干净的消费环境，也能给我们一线员工一个整洁舒心的工作环境。本制度从制定目的、责任划分、操作标准、监督考核到应急处理做了全面明确的要求，所有前厅相关岗位人员都需要严格遵守。

1制度制定目的与适用范围

1.1制定目的

制定本制度核心目的有三个，第一是规范前厅所有岗位的卫生维护行为，明确每个人要做什么、要做到什么标准，避免大家干活没方向，忙了半天还没做到点子上；第二是保证前厅公共区域的卫生安全，消除卫生死角，避免细菌病毒滋生，给客人和员工都提供健康安全的环境；第三是通过稳定的卫生维护，维持场所的良好形象，给客人留下舒服的第一印象，提升客人的满意度和复购率。说句掏心窝子的话，我们干服务行业的，拼到最后拼的就是细节，卫生就是最基础也最重要的细节，你把前厅收拾得干净透亮，客人进来