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2026年食品工程食品包装食品包装材料试题及答案

一、选择题（总分30分）

1.下列哪种材料不属于传统食品包装材料？

A.塑料

B.玻璃

C.陶瓷

D.纳米材料

2.食品包装的主要功能不包括以下哪一项？

A.保护食品

B.提供信息

C.增加食品重量

D.方便运输和储存

3.下列哪种包装材料具有最佳阻氧性能？

A.聚乙烯(PE)

B.聚丙烯(PP)

C.聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)

D.乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)

4.食品包装中常用的铝箔厚度通常为：

A.0.006-0.009mm

B.0.01-0.02mm

C.0.05-0.1mm

D.0.2-0.5mm

5.下列哪种塑料最常用于制作矿泉水瓶？

A.高密度聚乙烯(HDPE)

B.低密度聚乙烯(LDPE)

C.聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)

D.聚氯乙烯(PVC)

6.食品包装中常用的脱氧剂主要成分是：

A.活性炭

B.二氧化硅

C.铁粉

D.氧化钙

7.下列哪种包装材料最适合用于高温杀菌食品？

A.聚乙烯(PE)

B.聚丙烯(PP)

C.聚氯乙烯(PVC)

D.聚偏二氯乙烯(PVDC)

8.