2026年山东省食品安全风险监测技能竞赛考试必练题（350题）.doc

2026年山东省食品安全风险监测技能竞赛考试必练题（350题）

一：单项选择题（共180题）

（一）食品安全法律法规与政策

第1题根据《食品安全风险监测管理规定》，食品安全风险监测的最终目的是什么？

A.为食品安全风险评估、标准制定修订、风险预警交流和监督管理提供科学支持

B.直接作出行政处罚决定

C.确定食品企业的年度纳税额度

D.替代食品安全监督抽检工作

答案：A

解析：《食品安全风险监测管理规定》第二条明确规定，风险监测的目的是为风险评估、标准制定修订、预警交流和监督管理等提供科学支持。

第2题省级卫生健康行政部门制定本行政区域的食品安全风险监测方案后，应当报哪一部门备案