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2026年饮食健康与营养教育实践探索模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪项不属于《中国居民膳食指南（2022）》的核心推荐？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.少盐少油，控糖限酒（错误选项，应为“控油控盐”）

E.三餐规律，足量饮水

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，也参与构成酶和激素？

A.脂肪酸

B.维生素C

C.蛋白质

D.糖类

E.矿物质

3.评估个体营养状况的常用指标不包括：

A.体重指数（BMI）

B.皮肤弹性

C.营养不良风险筛查工具

D.血压水平

E.上臂围

4.以下关于慢性病与营养关系的描述，错误的是：

A.肥胖是多种慢性病的重要危险因素

B.高盐饮食增加高血压风险

C.碳水化合物摄入过多可直接导致糖尿病

D.适量摄入膳食纤维有助于预防便秘和心血管疾病

E.蛋白质摄入不足会增加慢性病风险

5.在营养教育中，针对特定人群（如老年人）开展活动，最适合的传播渠道是：

A.社交媒体平