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控制血脂的外源性胆固醇

1.现状分析

1.1血脂异常的整体态势

近年来，血脂异常已成为国民健康面临的突出问题之一。不少人在体检中发现总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）超标，却往往忽略饮食中“外源性胆固醇”的影响——这部分胆固醇是从日常食物中摄取的，占人体胆固醇总量的约30%，虽占比不及自身肝脏合成的内源性胆固醇（约70%），但却是可通过饮食主动调控的关键环节。从日常反馈来看，几乎每个家庭都有“血脂高”的成员，有的是中老年人，有的甚至是刚过30岁的上班族，而大家讨论“降血脂”时，却常常围绕“能不能吃蛋黄”“要不要戒肉”展开，很少清晰区分内外源胆固醇的不同作用，这正是我们当下需要