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茶文化知识趣味问答试题及答案

1.单项选择题

1.世界上首部系统性茶学专著《茶经》的作者陆羽所属的朝代是？

A.西晋B.唐代C.宋代D.明代

参考答案：B

知识解析：陆羽生于公元733年、卒于公元804年，为唐代复州竟陵（今湖北天门）人，所著《茶经》共三卷十章，全文仅7000余字，首次系统梳理了茶的起源、茶树性状、种植环境、采摘标准、加工工艺、茶器选择、冲泡方法、历史典故等全维度内容，奠定了中国茶文化的理论根基，后世也将陆羽尊为“茶圣”。

2.我国现行国家标准中，六大茶类的核心分类依据是？

A.茶叶核心产区B.发酵程度高低C.茶树品种属性D.加工工艺与对应品质特征

参考答案：D

知识解析：很多茶文化爱好者会误以为六大茶类按发酵度划分，但发酵程度只是不同加工工艺带来的结果，并非分类核心依据。国标GB/T30375-2013《茶叶贮存》中明确规定，绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶六大茶类的划分标准为加工工艺的差异以及最终形成的品质特征差异，部分特殊跨界工艺制作的跨界茶，会按照其核心工艺属性归属对应茶类。

3.以下茶叶品类中，属于半发酵茶的是？

A.安吉白茶B.正山小种C.铁观音D.君山银针

参考答案：C

知识解析：半发酵茶特指青茶（乌龙茶）类，整体发酵度区间为15%-70%，不同品类乌龙茶发酵度浮动区间极大，闽南乌龙铁观音