2026年食品安全法知识培训考试真题带答案.docxVIP

2026年食品安全法知识培训考试练习题带答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，总计30分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.根据2025年12月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十八次会议修正的《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作实行的首要原则是（）

A.社会共治B.预防为主C.风险管理D.全程控制

答案：B

解析：修正后的《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度，其中预防为主是首要原则。

2.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对其生产经营食品的（）负责。

A.质量安全B.营养安全C.标签合规D.全链条可追溯

答案：A

解析：《食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对其生产经营食品的质量安全负责，应当诚信自律，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

3.下列不属于2025年《食品安全法》修正后新增的食品生产经营者强制义务的是（）

A.对临近保质期食品设置专门销售区域并作出醒目提示

B.对配送冷藏冷冻食品的冷链运输设备安装温度实时监控装置

C.为入网食品经营者提供食品销售数据自动备份服务，备份保存期限不少于产品保质期满后6个月

D.进口预包装食品必须加贴