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2026事业单位工勤技能-河南-河南土建施工人员四级（中级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、下列实验室玻璃仪器中，使用前需要检查是否漏液的是。

A.量筒

B.烧杯

C.酸式滴定管

D.锥形瓶

2、食品中铅的测定，若采用石墨炉原子吸收光谱法，其测定原理是基于。

A.基态原子对特征谱线的吸收

B.分子对紫外光的吸收

C.离子在电场中的迁移率

D.物质的荧光发射

3、下列哪种防腐剂在国家标准中允许用于酱油中，但有严格的限量要求？

A.苏丹红

B.苯甲酸及其钠盐

C.三聚氰胺

D.克伦特罗

4、高效液相色谱法测定食品中添加剂时，常用的检测器是。

A.火焰离子化检测器

B.紫外-可见光检测器

C.电子捕获检测器

D.热导检测器

5、在食品微生物检验中，平板计数法常用于测定。

A.大肠菌群

B.菌落总数

C.沙门氏菌

D.金黄色葡萄球菌

6、下列哪种维生素易被氧化破坏，因此在食品检验中常采用2,6-二氯酚靛酚滴定法进行测定？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

7、食品检验机构在进行检验时，应遵循的原则不包括。

A.科学性

B.公正性

C.营利性

D.准确性

8、下列数据处理方法中，用于判断异常值是否应舍弃的是。

A.最小二乘法

B.格拉布斯（Grubbs）检验