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副食品采购项目（冻品类）服务方案.docx

副食品采购项目（冻品类）服务方案.docx

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    TOC\o\h\z\u目录 1

    （一）供货能力 7

    （二）质量控制 10

    1、生产（采购）环节质量控制 10

    1.1.完善、明确的采购流程 10

    1.2.索票、索证管理 11

    1.3.上游供货商评价流程 14

    1.4.票证档案管理及常用管理表格 16

    1.5.食品安全追溯 22

    1.5.1.食品来源可追溯体系 22

    1.5.2.疫情防控期间食品追溯管理强化措施 24

    1.5.3.公司追溯系统说明 25

    1.6.冻品相关技术指标 26

    2、食品检验检测

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