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食品营养健康管理制度

食品营养健康管理制度1

为有效维护中国海员以及航运业和港口的权益，促进航运业健康发展，我国于2015年11月12日，向国际劳工组织递交了《2006年海事劳工公约》的批准书，成为第68个批准这一公约的国家。该公约于2016年11月12日起对我国生效（不含香港特别行政区、澳门特别行政区）。《2006年海事劳工公约》中：规则3.2：食品和膳食服务的目的是确保海员获得根据规范的卫生条件提供的优质食品和饮用水，A3.2提出了食品和膳食服务标准，B3.2提出了食品和膳食服务导则。其中对成员国主管机关监管、船东（管理公司）管理、船上管理及厨师任职资历等方面提出相关要求，关注船员饮食健康和安全，加强船上食品和膳食管理，确保提供高质量的船员食品并做好膳食管理，提高在船人员的生活质量，达到让海员真真切切成为一份体面的工作的目的。

OCIMF组织的TMSA中第三部分：船上人员的招募和管理，Stage3中要求：公司应开展相关活动，促进船上人员健康意识提高。相应的最佳实践指南（BPG）中提到对健康意识的促进包括在极端的气温、湿度或者其他恶劣条件下工作的注意事项，通过餐饮和其他的设施鼓励船员健康饮食并进行足够地锻炼。因此必须从体系文件、日常管理、实际操作等环节对船上人员食品和膳食进行系统的管理，倡导船员健康饮食文化，逐步让船员养成良好的饮食习惯，促进船员身体健康。