2026年山东省食品安全风险监测技能竞赛考试
必练题(350题)
一:单项选择题(共180题)
(一)食品安全法律法规与政策
第1题根据《食品安全风险监测管理规定》,食品安全风险监测的最
终目的是什么?
A.为食品安全风险评估、标准制定修订、风险预警交流和监督管理
提供科学支持
B.直接作出行政处罚决定
C.确定食品企业的年度纳税额度
D.替代食品安全监督抽检工作
答案:A
解析:《食品安全风险监测管理规定》第二条明确规定,风险监测
的目的是为风险评估、标准制定修订、预警交流和监督管理等提供科
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