2026年山东省食品安全风险监测技能竞赛考试必练题(350题).pdf

2026年山东省食品安全风险监测技能竞赛考试必练题(350题).pdf

2026年山东省食品安全风险监测技能竞赛考试

必练题(350题)

一:单项选择题(共180题)

(一)食品安全法律法规与政策

第1题根据《食品安全风险监测管理规定》,食品安全风险监测的最

终目的是什么?

A.为食品安全风险评估、标准制定修订、风险预警交流和监督管理

提供科学支持

B.直接作出行政处罚决定

C.确定食品企业的年度纳税额度

D.替代食品安全监督抽检工作

答案:A

解析:《食品安全风险监测管理规定》第二条明确规定,风险监测

的目的是为风险评估、标准制定修订、预警交流和监督管理等提供科

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