2026年食品安全与标准执行测试卷.docxVIP

2026年食品安全与标准执行测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内。每题2分，共40分）

1.下列哪项不是《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全风险控制措施？（）

A.食品安全风险评估

B.食品安全风险交流

C.食品安全信息公布

D.食品生产经营许可

2.食品安全国家标准的制定和修订由哪个机构负责？（）

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家食品安全风险评估中心

3.预包装食品标签上必须标示的内容不包括？（）

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品添加剂的名称和用量

D.食品的保质期和生产日期

4.下列哪种食品添加剂属于着色剂？（）

A.乙酰化淀粉

B.三氧化二铁

C.山梨酸钾

D.氯化钠

5.农产品产地准出制度是哪个领域的重要制度？（）

A.食品生产环节监管

B.食品流通环节监管

C.食品消费环节监管

D.食品进出口监管

6.食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制